Свои опасения касательно широкого применения сухого молока при производстве халлуми, что категорически запрещено принятым стандартом, выразили участники заседания Парламентского Комитета по делам сельского хозяйства, прошедшего 18 октября.
По мнению членов Комитета, исходя из объёмов производства свежего коровьего и козьего молока на Кипре, расчетные объёмы производства халлуми оцениваются в 13 тысяч тонн, в то время как на практике этот показатель достигает 23 тысяч тонн.
По окончании заседания председатель Комитета по делам сельского хозяйства Андрос Кафкальяс в интервью обвинил компетентные службы в том, что они прекратили проверки импорта и использования молочного порошка с 2013 года. При этом объёмы импортируемого на Кипр сухого молока постоянно растут (1764 тонны в 2015 г.), пишет inbusinessnews.com.
