Фото: freepik.com
На солнечных склонах гор Троодос уже тысячи лет выращивают виноград. Из нескольких десятков частных виноделен Кипра шесть выделяются качеством вина и объемом производства. Какова история этих виноделен и чем они известны?
Кипр – один из старейших винодельческих регионов в мире. Здесь более 40 виноделен в деревнях на склонах холмов сохраняют традиционные практики, выращивая местные сорта винограда — Ксинистери, Спуртико, Марафефтико и Яннуди. В то же время многие внедряют современные методы и инновации. Рассмотрим шесть наиболее интересных винодельческих предприятий острова.
Zambartas, Агиос Амвросиос
Винодельня Zambartas расположена на южных склонах Троодоса.
История Zambartas началась, когда Акис Замбартас, первый энолог с университетским образованием на Кипре, вернулся к семейному делу и в 2006 году основал собственную винодельню в Агиос Амвросиос. Он сосредоточился на производстве качественного вина из местных сортов винограда, выращиваемых на сухих меловых почвах региона. Его сын Маркос и невестка Марлен помогли развить бизнес до международного уровня.
Достижения винодельни включают в себя золотую медаль на чемпионате розового вина International Rosé Championship 2019 года, серебряные и бронзовые медали в разных категориях Decanter World Wine Awards. Компания управляет более чем 13 гектарами виноградников, производя более 120 000 бутылок в год.
Какие вина попробовать: Zambartas Rosé, Zambartas Melusine Commandaria. Последнее – дань старейшему семейному вину, перед розливом оно выдерживается в течение десяти лет в дубовых бочках. Награждено серебряной медалью на Decanter World Wine Awards 2023.
Tsiakkas, Пелендри
Основана в конце 1980-х годов только что поженившимися Костасом и Мариной Чаккас. Винодельня начала свой путь с производства 500 бутылок красного вина под названием Thyrsos. Продолжая дело деда Костаса, винодела и торговца, пара решила возродить забытые местные сорта и внести в их выращивание современные методы.
Преданность винодельни Tsiakkas возрождению забытых сортов, таких как Яннуди и Промара, а также их инновационный подход к хорошо зарекомендовавшим себя сортам, таким как Ксинистери и Вамвакада, вскоре привлекли внимание. Со временем винодельня была удостоена многочисленных наград, включая Texsom International Wine Awards и Decanter World Wine Awards. Компания владеет более чем 18 гектарами виноградников, производя около 200 000 бутылок в год.
Какие вина попробовать: Tsiakkas Xynisteri. Их этикетки украшены причудливыми иллюстрациями зайцев, ежей и лис, которых часто можно встретить на кипрских виноградниках.
Vasilikon, Катикас
В пафосской деревне Катикас, славящейся своими винодельческими традициями, Vasilikon производит некоторые из самых востребованных региональных вин Пафоса, включая отмеченные наградами Vasilikon Xynisteri и Agios Onoufrios. Винодельня была основана в начале 1990-х годов братьями Ираклисом, Йоргосом и Яннисом Кириакидис, и имеет 16 гектаров виноградников.
Винодельня производит 350 000 бутылок в год. Vasilikon была удостоена медалей различных премий Decanter World Wine Awards, Thessaloniki International Competition, Les Citadelles du Vin и других.
Какие вина попробовать: Agios Onoufrios. В 2018 году винодельня Vasilikon выпустила свое первое сухое вино с защищенным наименованием места происхождения – Laona Akamas.
Vlassides, Колони
Этой передовой винодельней с архитектурой в стиле Баухаус, управляет ее основатель и винодел Софоклис Влассидис. Собственную винодельню он открыл в 2003 году. Предприниматель следует семейной традиции – его дед производил вино и зиванию, а отец экспериментировал с пересаживанием виноградников.
Vlassides управляет 21 гектаром виноградников с привозными и местными сортами и производит 200 000 бутылок в год. Вина Vlassides получили многочисленные медали Concours Mondial de Bruxelles, Decanter World Wine Awards, Thessaloniki International Competition и многих других.
Микроклимат Килани способствует идеальному созреванию винограда. Песчано-глинистая почва на известняковой породе позволяет растениям сохранять достаточный уровень влажности.
Какие вина попробовать: Vlassides Shiraz, удостоенное бронзовых медалей на Decanter World Wine Awards 2017 и 2018.
Oenou Yi, Омодос
Юрист и винодел Христодулос Вассилиадес основал это производство в 2017 году. Oenou Yi отдает приоритет кипрским сортам винограда, таким как Ксинистери, Марафефтико и Яннуди, но также выращивает и известные международные сорта, такие как Шираз, Мерло и Каберне Совиньон. Виноградники расположены на склонах Лаона на высоте 800 метров и Афамис на высоте 1060 метров.
Выращивание винограда и производство вина всегда были основным занятием жителей Омодоса. Доказательством этого является средневековый винный пресс деревни, который упоминается в документах, датируемых 1469 годом.
Какие вина попробовать: Playiá White Dry, результат особой смеси местных сортов Ксинистери и Малага.
Marathassa, Калопанайотис
Крутые склоны гор, окружающие долину Марафаса, на протяжении столетий были покрыты виноградниками. В 2014 году Джон Пападурис, внук виноторговца, решил возродить винодельческое наследие долины. Проведя большую часть своей жизни на стройке, Пападурис использовал свои навыки для приобретения заброшенных виноградников, вырубки террас и строительства винодельни недалеко от деревни Калопанайотис. Это положило начало винодельне Marathasa Wines, которой руководят дочь Джона Алекса, ее муж Эндрю и кузен Ставрос. Винодел Викторас Финопулос, который делал вино в Португалии, Франции и Новой Зеландии, стоит за исключительной продукцией винодельни.
Marathasa выращивает местный сорта Ксинистери и Промара, а также ароматный Совиньон Блан и греческие Мосхофилеро и Асиртико. Также были посажены местные сорта Яннуди, Зинфандель, Гренаш и Маттаро.
В 2022 году здание винодельни спроектированное архитектурным бюро Eraclis Papachristou, получило Государственную архитектурную премию как выдающийся архитектурный проект благодаря гармоничному сочетанию традиционного и современного дизайна. На ее территории также есть ресторан, конференц-зал и помещения для проведения дегустаций вин и других частных мероприятий.
Какие вина попробовать: вино ограниченной серии Amarantos Yiannoudi 2021, набравшее 95 баллов на International Wine and Spirit в 2023 году.
Текст подготовлен по материалам Cyprus Business News
Читайте также:
